Que tal esse creme de mandioca saudável para esquentar nesse friozinho? Essa receita aconchegante de vó vai ganhar seu coração!
creme de mandioca é um prato tradicional e muito apreciado, porém muitas vezes é feito com ingredientes que podem comprometer sua saúde.
Neste artigo, apresentaremos uma versão saudável e nutritiva do creme de mandioca, que utiliza ingredientes naturais e traz benefícios para o seu bem-estar.
Desfrute dessa opção deliciosa e nutritiva!
Benefícios do creme de mandioca saudável
Ao optar por um creme de mandioca saudável, você desfruta de diversos benefícios para a sua saúde.
A mandioca é uma fonte rica de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, potássio e magnésio.
Essa versão saudável também substitui ingredientes menos saudáveis, como creme de leite e manteiga, por opções mais nutritivas, como leite de coco e azeite de oliva.
Além disso, o creme de mandioca saudável é uma opção de refeição leve e saciante, ideal para incluir em uma dieta equilibrada.
Receita de creme de mandioca saudável
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes caseiro (ou água)
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa ou coentro picados para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a mandioca e o caldo de legumes (ou água) à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até a mandioca ficar macia e desmanchando.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo e cremoso.
- Volte o creme para a panela e adicione o leite de coco. Misture bem.
- Aqueça novamente em fogo baixo até ficar bem quente, sem deixar ferver.
- Retire do fogo e sirva o creme de mandioca em tigelas individuais.
- Finalize com salsa ou coentro picados por cima para dar um toque de frescor e sabor.
Dicas extras
- Você pode adicionar legumes picados, como cenoura, abobrinha ou brócolis, para enriquecer ainda mais o creme de mandioca com nutrientes.
- Se preferir uma textura mais cremosa, adicione um pouco mais de leite de coco durante o preparo.
- Acompanhe o creme de mandioca com uma salada verde ou torradas integrais para uma refeição completa e equilibrada.
O creme de mandioca saudável é uma opção nutritiva e saborosa para incluir no seu cardápio.
Com ingredientes naturais e benefícios para a saúde, essa receita proporciona uma experiência gastronômica deliciosa sem comprometer sua alimentação equilibrada.
Experimente essa opção e desfrute de todos os sabores e nutrientes da mandioca de forma saudável.
