Você já conhece a canjica salgada? Essa receita deliciosa e super adequada para o seu inverno vai ser um sucesso na sua festa junina!
Quando pensamos em festas juninas, é comum imaginar a canjica como uma sobremesa doce e cremosa, mas você sabia que também é possível preparar uma versão salgada desse prato típico?
A canjica salgada é uma alternativa deliciosa e surpreendente para quem gosta de experimentar novos sabores.
Neste artigo, compartilharemos uma receita de canjica salgada para você aproveitar durante as festividades juninas.
Prepare-se para se deliciar com essa opção diferente e saborosa!
Canjica Salgada
Ingredientes:
- 2 xícaras de canjica (milho para canjica)
- 500g de carne de porco (pode ser costelinha, paio, linguiça calabresa ou bacon)
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 folha de louro
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne de porco escolhida (costelinha, paio, linguiça calabresa ou bacon) e frite até dourar.
- Acrescente a canjica escorrida e a folha de louro. Refogue por alguns minutos.
- Adicione a água e o sal. Misture bem e tampe a panela de pressão.
- Cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até que a canjica esteja macia e os sabores estejam bem incorporados.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Retire a folha de louro e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva a canjica salgada quente, polvilhada com cheiro-verde picado por cima.
Dica de Serviço:
- A canjica salgada pode ser servida como prato principal em um jantar temático de festa junina.
- Você também pode acompanhar com pedaços de pão de milho ou torresmo, para dar uma textura crocante ao prato.
A canjica salgada é uma opção deliciosa e diferenciada para aproveitar as festas juninas.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender seus convidados com esse prato saboroso e cheio de tradição.
Experimente essa versão salgada da canjica e desfrute de uma opção irresistível para celebrar as festividades juninas.
Bom apetite!
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